Juleopskrift: Olivier Salad

Som del af vores julekalender har vi fået lov at dele en række jule- og nytårsopskrifter fra den russiske familie, Vinogradov. Det betyder, at du gennem december kan lade dig inspirere i køkkenet af disse russiske, kulinariske klassikere.

Salat Olivier må siges at høre til blandt de helt store sovjetiske og russiske klassikere. Foto: gastronom.ru

3 stk Jærper (kan erstattes med vagtel)

5 stk Bagekartofler

5 stk Syltede agurker

2 hoveder Icebergsalat

200 Mayonnaise

15 stk Krebsehaler eller rejer

50 g Oliven

Bag fjerkræ i ovnen til kødet er mørt, lad det afkøle og skær det i stykker. Skær grøntsagerne i stykker og bland dele hele med mayonnaise.Top salaten med oliven og kogte krebsehaler.

Приятного аппетита!