- Vinogradov
Juleopskrift: Vorschmack af Sild
Som del af vores julekalender har vi fået lov at dele en række jule- og nytårsopskrifter fra den russiske familie, Vinogradov. Det betyder, at du gennem december kan lade dig inspirere i køkkenet af disse russiske, kulinariske klassikere.
Ingredienser
200 g smør
1 surt æble
100 g sild
1 løg
2 kogte æg (kogt i 20 min)
Hak og steg løget. Tilføj lidt vand til panden og lad steg til det er godt brunet og løgene bløde. Kom halvdelen af fiske sammen med løg og æg i en blender og hak massen fint. Den anden halvdel af fisken hakkes fint i hånden. Bland de to fiskemasser i en skål med lidt olie og det fint revne æble. Sæt på køl.
